19 家を取りしきる女 ー 接客も「ご飯」が基本 Women Managing the Household — Meals are provided to visitors

Keira Tomoko describes the central role of food and hospitality in Ainu culture.  This reading is at the upper beginner level.

少し年配のアイヌの女は、外で人と行き合った時やだれかが訪ねて来た時、あいさつのように「まま（飯）食ったかぁ」と話を始めます。私が一年間生活をともにしたステノ・フチ（婆ちゃん）も、いつもご飯をたっぷり電気ジャーに保温しておき、来客があると「ままでも食べてから、、、、」とすすめる人でした。…

アイヌ、とりわけ女のアイヌにとっての生活とは、「食べる」ことと同じ意味を持っていたのです。

食べる、食べさせる、食べ物を用意しておく—- チセコ・カッケマッ（家を取りしきる淑女）として、女がしっかりとその役割を果たすためには、そして、四季を通して毎日の時間の使い方を決めていく上で、それらは一瞬も忘れてはならないことだったのでしょう。

古い時代、アイヌは夏を「女の季節」、冬を「男の季節」と表現しました。畑仕事や山菜の採取・保存は女の仕事、狩りは男の仕事。そんなふうに役割が分担されていたころのことを偲ばせます。…

計良智子, フチの伝えるこころーアイヌの女の四季 p. 12

これは二風谷に住んでいる貝澤雪子さんが作ってくれたお弁当です。中には、シト、鹿の肉、シャケ、きびご飯、フキなどが入っている。おいしかった！

漢字を練習しましょう！

聞きましょう。ふつうの速さでちょうせん！

もう一度、ゆっくり聞きましょう。

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[アイヌ文化ツアー］アイヌ料理を楽しむ　([Ainu culture tour] Enjoy Ainu cuisine) by Nikunoki (Satoshi Kinokuni) is licensed under CC-BY 2.0.

Present-day Ainu obento photo by Nina Langton is licensed under CC-BY 4.0.